109/2/24前買2包優格粉就免運，點我跟團。
身為優格的愛好者，有段時間我甚至以優格取代牛奶、麥片、豆漿等，做為搭配早餐的主要飲品。
但吃了一陣子後，驚覺好像吃進了太多糖分，市售的優格除了甜，其實還放了許多有看沒有懂的添加物。
「自己做的優格，成份無添加，應該比較健康吧，起碼不會這麼甜。」
抱著這樣的想法，開啟了我自製優格的大門，但優格菌百百款，看得我亳無頭緒完全不知道怎麼選，最後是聽了有機食品店的推薦，先買了一款克菲爾菌回家試試。
結果，我的老天鵝啊~~~~做出來的優格好酸！
是加了糖漿仍然無法掩蓋的酸味，為了消化完那一盒十包，究竟那陣子我是怎麼活過來的（暈＠＠）
好在嘗遍百草後，終於還是找到了適合自己口味的優格菌，超級開心，忍不住一定要跟大家分享！！
用這款優格粉，做出來的優格口感很溫和，酸度適中，連平常不怎麼愛吃優格的女鵝都欣然接受。
「好菌家」是保加列亞系的優格粉，做法非常簡單，需要的工具每個人家裡一定都有：鮮奶、乾淨的容器和電鍋。
當然如果你有優格機也可以，沒有的人那恭禧你這筆錢可以省下來啦！
首先，容器必須能耐熱，因為過程中須放進電鍋裡保溫10~12小時，雖說保溫狀態下大約是50度左右恆溫，但為了自己的健康建議捨棄塑膠盒，改用玻璃、瓷器或不鏽鋼容器比較好，容器洗乾淨後，用滾水燙過殺菌。
一盒好菌家裡頭有10包優格粉，一包粉可做出一公升（1000ml）的優格，因此買市售大罐裝鮮奶剛剛好，千萬別買成調味乳，請認明乳牛貼紙，全脂或低脂鮮乳都可以。
倒入半瓶鮮奶，加入整包優格粉。
用筷子攪拌均勻後，剩下的鮮奶全部倒進去，再次攪拌。
怕容器直接與電鍋接觸會太燙了，我先墊了一層洞洞蒸盤，接著再放入剛才攪拌好的鮮奶。
鍋蓋請留一點縫隙，插上電鍋插頭。
外鍋不必加水，也千萬別雞婆切下加熱鍵，請以「保溫，保溫，保溫狀態」靜置10~12小時。（很重要所以講3遍！！！）
為什麼要以保溫狀態來製作呢，因為優格菌種最佳發酵溫度約莫是50度左右，根據網友實測大同電鍋在保溫狀態正是這溫度上下，剛好提供優格菌最好的環境。此時若是切下了加熱鍵，非旦不能「煮好」一鍋優格，反而把優格菌通通熱死了。
12小時後，端出來可是暖呼呼的呢，此時原本的鮮奶已經發酵完成，呈現凝固狀態，表示你成功做出人生第一桶優格啦！
剛做好溫溫的優格立刻可以服用，但我喜歡冰冰的吃，冰過的優格跟新鮮水果、玉米脆片、堅果等等，都相當合拍。
有時我也會搭配果醬，原味的優格加入草莓、藍莓等果醬，就跟市售一樣，成了各式水果口味的優格，非常方便。
再偷懶一點其實只要加入少許蜂蜜，增添一點甜甜的風味就很好吃！
自製的優格因為沒有添加防腐劑，建議一周內新鮮吃完最好喔。
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