小妤媽。愛手作

聽說最近大家很風靡吃果乾，是有沒有這麼一回事呀？？？

一提到蜜餞類的食物，想必很多人跟我一樣停留在古代的印像，

就是放了很多添加物、吃了口很渴又不健康的東西。

再說市面上好吃的垃圾食物，洋芋片、薯條、炸雞、珍奶一大堆，

哪裡還輪得到蜜餞呀，你說是不是（大誤XD）

以上是說媽媽我自己啦~~~哈哈哈

平常我可是很少給小小妤吃零食的（嚴重的雙重標準….）

但下面這款金彩果乾，可是大大顛覆我對蜜餞的刻版印像歐！

也因此特許小小妤每日可少量服用一些~~~~哇哈哈

首先要先正名一下，它並不是我們所認知的傳統蜜餞，

而是一群致力於為消費者健康把關的朋友，

嚴選台灣在地的天然水果，不額外添加人工色素、香料、防腐劑，

並經過40小時的低溫烘烤所製成的「果乾」，既保留了水果的營養，又方便食用。

也因此，果乾的保存期限無法太長，大約只有半年左右，

如果開封就一定要放冰箱冷藏，而且一週內要吃完。

其中最最特別的是，有鑒於現代人愈來愈重視飲食健康，

每片果乾中都添加了純度99.5以上的食用金箔，

據說服用金箔可以鎮定精神、有效地改善血液循環及加速新陳代謝，

因此早在多年前日本皇室就興起了一股吃金箔的風潮。

金彩果乾總共有芒果、蘋果、芭樂、木瓜、水蜜桃、哈密瓜、鳯梨及草莓等八種口味，

每種口味都有專屬的包裝，外盒典雅大方，也很適合用來送禮。

裡頭刻意分裝為每包30g的小包裝，

為的是讓大家不會一次攝取過多的熱量，

小包裝也比較不會有開封後吃不完，不易保存的問題。

芭樂乾

口感與一般市面上販售的芭樂乾並沒有很明顯的不同，

但往往最不起眼的正是其用心之處，

因為它沒有添加色素，所以呈現的就是芭樂的原色，

雖然乾燥後看起來灰灰的，但細細品味後你會感覺到每一口都充滿芭樂天然的香氣。

表層的糖粒則是因為水果中的有機酸產生的白色糖晶，並不是另外撒砂糖上去的喔！

芒果乾

別看它黃橙橙的好像是加了色素，這一片片可都是嚴選台灣在地愛文芒果，

原汁原色的芒果切片，低溫乾燥後完全保留熟成芒果的色、香、味，

香氣十足、口感紮實且富有嚼勁。

鳳梨乾

光是看外觀就跟前面兩種很不同吧，

同樣經過乾燥，但它並不是乾乾扁扁的喔，

感覺只是稍微脫水，還保留了少許鳳梨汁在裡頭，有點濕潤的口感。

木瓜乾

木瓜乾，好少見！

與鳳梨類似，都不是這麼乾扁的狀態，在光線底下有點透明，

吃起來…..木瓜的味道並不是很明顯，

老實說，我有點害怕新鮮木瓜的味道，有時會有種嘔吐味，有人也這麼覺得嗎XD

但這個木瓜乾，完全不會有那種噁心的味道，甜甜QQ的。

蘋果乾

蘋果乾也是我第一次見到，

同樣帶有點水份，好似放進洗衣機能再榨出汁來XD

型狀長得就像切片的蘋果，吃起來比蜜蘋果再甜一點。

草莓乾

我以為只有在果醬裡才能看到加工過的草莓果實，

想不到它也能被做成水果乾，而且完整保留了整顆草莓的果實，　

上頭的草莓籽都清楚可見，切開來真的就是草莓的紋路耶，好神奇！

有看見果實上的金黃色光芒嗎？？

那一點一點亮亮的可都是純度99.5以上的黃金呀！

其實每種果乾上面都是這樣金金亮亮的喔，只是小妤媽的相機不夠厲害，拍不出來><

草莓的口感我很喜歡，酸酸甜甜，多吃幾顆也不覺得膩。

水蜜桃乾

水蜜桃是我很愛的水果之一，

除了新鮮桃子，加工過的水蜜桃罐頭我也超愛的，

小時侯常打開罐頭挖兩粒就這麼大口咬下，一定是要豪邁的吃才過癮呀XD

水蜜桃乾無論是顏色及形狀都像極了罐頭水蜜桃，水蜜桃的天然果香很濃郁喔！

哈密瓜

最後的哈密瓜乾你一定沒見過吧！

這真的超稀奇，我只在盛產哈密瓜的北海道見過許多它的加工製品，

但在台灣，還真的很少見耶，

乾燥後的哈密瓜賣相不是很好XD

但別以貌取人，仔細品嚐後妳會發現口中有股淡淡的哈密瓜香呢！

嘴饞時，嗑一小包果乾我想應該是比吃其它高油高糖的零食要來的健康，

最起碼還能補充一點水果本身的營養，但這麼多包萬一吃膩了怎辦？

別擔心，小妤媽替你想到好辦法！

將果乾剪成小塊，就能變出許多花樣。

優格常是小小妤午後點心的選項之一，

她很喜歡裡頭加椰果或蒟篛有顆粒的，像植物挪優那種，

但有調味的通常很甜，我其實不太喜歡讓她吃太多，

原味無糖的雖然比較健康，但那酸度連我都不是很能接受，

後來我試著加了一點果乾，效果不錯耶，小小妤也喜歡，一次可以吃光一整碗。

天氣熱，是不是很容易沒胃口，

尤其在悶熱的廚房剛煮好一餐，老公小孩在客廳等著開飯，

我卻一點食慾都沒有，只想喝杯涼的。

這時侯要是能來一盤涼爽的生菜沙拉會是蠻不錯的選擇，

但吃生菜最怕的就是加了太多的沙拉醬~~~~肥滋滋！！

若是改以比較有滋味的玉米粒或火腿丁調味，

最後再加入一些果乾丁，也不失為減少淋醬的好辦法喔！

最後這個比較難，

小妤阿嬤平常就有自己做饅頭的習慣，

裡頭常包著葡萄乾、紅豆、地瓜等豐富的配料，時常新鮮宅配，我們全家都好愛吃，

正好把手邊新鮮的果乾分一些給阿嬤，

想不到她立刻揉進麵團裡，做成綜合果乾饅頭了，超厲害！

部份的果乾遇水蒸過後似乎被還原了，

水蜜桃和芒果的口感很接近新鮮的水果，濕濕軟軟的，

每一口都能吃到不同水果的香味，很讚的idea喔！

如果這些你全部都懶得弄，單純吃剪碎的果乾我覺得也很不錯，

我自己的習慣是各種口味混著吃，會比吃整塊要來得不容易膩，

出門時，抓一點裝在零食盒，小孩無聊時塞個幾顆，也不會一次吃下太多。

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