Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

DSC02916    

我的媽媽手藝很好,會做各種點心,

從小吃到大不說,就連我結了婚自立門戶,家裡的伙食很多也都是靠她供應,

其中最重要的,便屬早餐吃的饅頭。

 

這些東西在外面買,其實很方便,

但媽媽的想法是,食安問題這麼嚴重,

外面的食品加了些什麼都不知道,

既然會,就盡量自己做,就算辛苦麻煩一點,吃的健康安心比什麼都重要。

 

媽媽對女兒的要求再忙再累也要變出來,

總是笑笑的說不累,這不花時間,想吃跟我說,我來做。

但我當然知道她平常為了照顧小小妤已經累去半條命,

也深深覺得自己必須把這手藝傳承下來,

否則萬一媽媽不在了,想吃時侯就只能懷念了(哭哭)

 

剛開始做點心的時侯,一切都很克難,

家裡沒有適合的墊子,我只好盡可能把流理檯面擦乾淨,

然後直接在上面作業,

過了一陣子覺得這樣實在太噁心,

畢竟切菜切肉的湯汁血水、洗碗濺出來的肥皂泡泡都曾經在那上面過,

再怎麼擦也不可能像全身洗過澡這麼乾淨。

DSC06399  

(可愛的麵糰是小小妤3歲時捏的)

於是我舖了錫箔紙,總算是隔開了讓人不放心的檯面,

但滑來滑去的錫箔紙搓幾顆小餅乾還堪用,若是需要用力揉麵的饅頭完全不行。 

所以我又開始尋找揉麵墊,

找來找去,幾乎清一色都是矽膠製品(如圖),

21637621623739_818  

材質是這麼寫的:鉑金矽膠/玻璃纖維

鉑金是什麼東西我看不懂,大約是很安全無毒又耐高溫之類的吧

但矽膠和塑膠視覺上好相似,萬一是假的我也看不出來,

尤其這墊子將來需要接觸高溫和油脂,我又很在意塑化劑釋出的問題。

21518244888180_148  

好不容易找到了比較讓人放心的日本品牌,

但光是看見中國製造,我就一整個倒彈~~~~~

要接觸食物吃下肚的東西,僅管再三強調保證有多安全,

大陸製我真的很難信服。

21402163641707_726   

終於皇天不負苦心人,

看到這組大理石揉麵板時,著實讓我眼睛為之一亮!!!

它是道道地地的台灣MIT產品,由花蓮石材廠JEMarble生產製造,超開心~~~~~

大理石製品無毒、防霉、耐高溫、好清洗』,

完全解除了我對於矽膠產品安全上的疑慮,

它不只適合揉麵,也可做為巧克力調溫板,

5034def6-a420-13a9-2ac1-000051389a8b  

當然我手藝還差得遠了,只能看看官網的圖片流口水XD

這個揉麵板有好幾個尺寸,

ec  

我認為既然是要做料理用的,理當是愈大愈好操作,

衡量了家裡流理台的面積,我選了40*60CM最大的尺寸,

 DSC02811-1  

送來的時侯是這樣的,很安全的用瓦楞紙包覆好,

邊邊角角都沒有受傷喔。

DSC02813  

石板的四邊及角角都打磨的非常光滑順手,

觸感就是一整個高級呀!!!

DSC02817  

經過拋光處理的表面,不易卡髒,亮晶晶的超級有質感,

相片看不出光澤,但有一咪咪光影有發現XDDD

DSC02816   

石板厚度1.8CM,重量約有12KG,其實挺重的,

每次扛出來就當是練一次舉重吧,趁機減肥~~哈哈哈

但也就是這樣的重量,不易滑動,揉麵糰才好使力。

DSC02819  

DSC02820  

底面四個角角分別鎖上了止滑粒,

增加了一點高度,萬一台面不夠平整才不會像翹翹板一樣。

 DSC02835-1  

大理石板一擺上來,原本暗淡無光的流理台一整個大升級,

天然的大理石板,紋路自然呈現,每一片都不同,

超喜歡我買的這片,白白淨淨,淡淡的花紋好有氣質。

DSC02825    

DSC02827  

DSC02829  

橫著擺也沒問題。

DSC02831  

DSC02833  

DSC02832  

40*60CM有多大,看看上面能擺多少東西就知道,

DSC02866  

現在無論是要揉麵、捍麵或整型,全都可以在這塊板子上。

DSC03061  

 DSC02916  

這天我做的是香腸蔥花捲,

香腸會出油,而且要在桿平的麵糰抺上沙拉油再捲起來。

DSC02898  

很棒的是,大理石不像木板容易吸附油脂,

雖然過程中弄的油油膩膩的,

最後只要用點洗碗精就可以清潔得非常乾淨。

 DSC02920  

大石理板也能當砧板使用,

無論是切菜、切水果、製作副食品都比一般的塑膠砧板來的更衛生,

唯一要注意的是石材偏硬,

切菜適合,可千萬別拿去剁雞,否則菜刀可要哭哭了。

 

總而言之,我超超超級滿意買到這塊揉麵板,

小妤爸笑我都還沒出師咧,只為了喝牛奶何必養頭牛?!

拜託~~~~你知道用到好工具的心情有多幸福嗎

先有好心情才能做出好料理,

而且我們用心良苦只為讓家人吃健康,你都不懂!

DSC03065  

>>> 5/15-5/24  開團+抽好禮 <<<

 


♥ 如果路過的你喜歡我的文章,請給我一個讚,我會更有動力分享 ♥

♥ 也歡迎加入我的粉絲團,育兒好物不定期揪團唷 ♥ 

文章標籤
創作者介紹
創作者 wweinny 的頭像
wweinny

小妤媽。愛手作

wweinny 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • 訪客
  • 請問價錢多少?
  • 網路上您搜尋關鍵字就能找到喔, 不過5/15我會開團, 價格會有優惠唷^^

    wweinny 於 2017/04/28 15:19 回覆

  • 愛蜜麗
  • 請問還能參加團購嗎?謝謝
    我的mail: emilyshihkimo .com
  • 團購結束嘍,要等下次了

    wweinny 於 2017/07/20 16:10 回覆