不敢說自己是包子達人，
但我們家吃包子的經驗絶對是比許多家庭多出很多，
因為從小養成的習慣，小妤媽喜歡讓家人在家裡吃飽了早餐才出門，
但早上時間通常很緊迫，加上現在還要送小小妤上學，
她也是要吃早餐的，但小人就是愛拖拖拉拉，做什麼都慢，
當然不可能有充裕的時間讓我好好準備一頓豐盛的早餐，
因此，吐司、饅頭、包子之類，快速又方便的食品，經常是我們家早餐的選擇，
而包子饅頭，因為口味豐富多變化，不容易吃膩，
又更常是我們家餐桌上的常客了！
這次我們家的新客人，是搭冷凍宅配車來的，
兩大包白白胖胖的包子，店家很細心的兩兩用袋子分裝好，
每顆包子底下是有墊包子紙的，
所以即使很擁擠的被塞進冷凍庫裡，也不會黏在一起，
黏在一起是件麻煩又討厭的事，因為退冰前硬邦邦的剝不開，
蒸熱了，拔開一不小心弄破了包子皮，饀料湯汁流出來，吃起來超不方便。
這家店的包子身材很一致，彷彿是從工廠生產出來的，
不分口味，幾乎都與手掌差不多大，
但其實人家可是道道地地的手工包子唷，
可見老闆對於包子的品質賣相，十分要求。
另一個特別之處大家發現了嗎？
沒錯，其中七種口味的包子，是有編號的，
因為包子長相都一樣，白白胖胖的，
店家怕客人搞亂而貼心想出的好辦法。
《1蛋黃包》
有看見中間黃黃的那一塊嗎？
那可是這顆包子的精華，鹹蛋黃！
這張相片沒能拍出它的實際尺寸，是我的錯（太急著吃下肚了><）
店家可真是不惜成本，足足放了有半顆鹹蛋黃，
搭配調味得宜的豬肉饀，
一口咬下，是會爆漿的唷，請小心流出來的高溫湯汁。
《2 酸辣包》
打開電鍋的蓋子，便聞到它嗆辣的香氣，
鮮紅色的辣椒皮和辣椒子，融合在肉饀中，
口味有點像泰式酸辣湯，
愛吃辣的老饕應該會愛上它！
可惜小妤媽對辣的接受度很弱，才吃了一口便鼻涕直流，
勉強把整粒嗑完，同時也乾了兩杯白開水（XD）
《3 菜包》
除非現吃，否則我平常是很少買菜包的，
因為大部份的菜包只要放進冷凍庫，再拿出來蒸熱回温，
包子皮往往會被饀料產生的水份浸濕，軟軟爛爛的口感我很不喜歡。
因此我抱著忐忑心情咬下一口，
很神奇的，居然沒有我所害怕的軟爛包子皮耶！
真好奇老闆用了什麼手法，造就這顆與眾不同的菜包 :)
內含的饀料雖然不比其它我所吃過的菜包多，
但種類豐富，高麗菜、黑木耳、紅蘿蔔絲，
簡單的用黑胡椒調味，很清爽的口味。
《4 筍絲肉包》
看見這裡頭包的筍絲有多粗、多少條了嗎？
真的是超級料好實在！
酸酸的筍絲，搭配少許用蔥花和胡椒粉調味的豬肉，
這是我最喜歡的口味之一，
含在嘴裡，會有點捨不得吞下肚呢！
《5 香菇肉包》
不像某些店家，
放一丁點點綴用的香菇屑，就以為自己賣的是香菇包，
這顆包子裡香菇和肉的比例，絶對有達到1:1
而且都是切的又厚又大的香菇片，咬得到香菇厚軟QQ的口感！！
饀料不死鹹，帶著些許微甜，真的是非常好吃。
《7 臭雞包》
不是在罵人喔！哈哈，很妙的名字吧！
撲鼻的香臭味，真會讓人誤以為眼前是有鍋麻辣臭豆腐嗎？！
切成大大塊的臭豆腐和醃漬入味有點甜甜的雞丁，
份量飽滿，香氣十足。
唯一可惜的是，好辣唷！又是顆讓我痛哭流涕的包子~噗
《名牌包》
這大名鼎鼎的，其實就是店裡的招牌肉包。
掰開包子，裡頭大塊的內饀差點滾出來，
以蔥花調味的豬肉饀，
不參雜豬的血管等雜碎，用的是結實的瘦肉，
肥肉比例低卻多汁而不乾澀，十分美味。
鹹口味吃膩了嗎？
店裡也有賣甜的唷，換換口味，來吃點甜甜的點心吧~~
《芋荷包》
與前面幾款白胖的包子不同，
因為麵糰中加入了磨碎的荷葉，
這顆包子的身上有著墨綠色細小的點點，
但荷葉卻沒能為它帶來特殊的香氣，吃起來跟白色麵皮差不多，
倒是裡頭包的，以新鮮芋頭蒸熟後手工攪打，無額外添加色素及香料的芋泥，
真的是我所吃過的眾多芋頭加工製品中，
無論是口感、顏色及香氣，最為自然的，
綿密的芋泥中還吃得到大塊芋頭，而且不會過於甜膩，
唯一的缺點是，如果能再濕潤一點，口感會更好。
《黑糖芝麻包》
黑糖口味的包子皮裡，
包的是甜而不膩的黑芝麻醬，
比桂冠芝麻湯圓裡的饀，甜度再低一些些，
油油亮亮的芝麻醬，是老闆將黑芝麻磨粉後，不額外加油拌炒，
而是以鮮奶混合調製所產生的自然光澤，怪不得有股特別的清香．
《6 紅豆包》
我喜歡它的紅豆饀，份量剛剛好而不過多，
細細的紅豆沙還見得到一點顆粒，
口感綿密，且甜度適中，吃完了不會口渴喔。
以上，都是我認真品嚐每一顆包子，花了將近一個月用心所做的記錄，
希望能為您在挑選包子時，提供些許方向唷。
[ 店家資訊 ]
名牌手工包子
台南市中西區民生路一段143-1號
06-2223857
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